Receitas Deliciosas

Bolacha de Rapadura.
Ingredientes
1 e ½ colher de sopa de fermento em
pó 3 colher de sopa de manteiga caseira 1 colher de sopa de bicarbonato 2 e ½ quilos de farinha de trigo 2 copos americanos de água 1 copo americano de leite 1 rapadura 3 ovos.

Preparação

Dividir a rapadura em quatro partes para derreter mais rápido. Depois da rapadura partida colocar a água para ferver. Dentro de 15 minutos a rapadura estará derretida. Agora misturar em outro recipiente os ingredientes. Primeiro o bicarbonato, seguido do fermento, depois a manteiga, em seguida a rapadura derretida e mexer levemente. Agora colocar o leite. Misturar, deixar esfriar por 10 minutos enquanto bate os ovos na clara em neve. Acrescentar a clara em neve à mistura, em seguida colocar a farinha. Misturar e amassar bem a massa até soltar da vasilha. Untar o tabuleiro para enrolar. OBS: A massa não pode ser demorada para enrolar. Levar ao forno por 20 minutos.
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